22 Mart 2020

https://golcukhaber.com.tr/2020/03/kasap-dukkanina-turnikede-dezenfekte-olup-giriyorsunuz-koronadan-korunma-onlemi/

Kasap dükkanına turnikede dezenfekte olup giriyorsunuz CORONA’DAN KORUNMA ÖNLEMİ Anasayfa » Ekonomi » Kasap dükkanına turnikede dezenfekte olup giriyorsunuz CORONA’DAN KORUNMA ÖNLEMİ EKONOMİGENELGÖLCÜKKOCAELİÖNE ÇIKAN YAZILARSAĞLIK20.03.20200805A+A– Kasap dükkanına turnikede dezenfekte olup […]
3 Ocak 2020

Türkiye 9. Gıda Kongresi; 24-26 Mayıs 2006, Bolu

Klasik Tip ve Isıl İşlem Uygulanarak Olgunlaştırılan Sucukların Özelliklerindeki Değişimlerin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
3 Ocak 2020

Fermente Sucuk & Isıl İşlem Görmüş Sucuk

Fermente sucuk; kıyma haline getirilen koyun ya da dana etinin, yine aynı hayvanın yağı ile belirli oranda karıştırıp baharatlarla harmanladıktan sonra hayvan bağırsağı veya buna benzeyen kılıflara doldurup belirli bir süre -en az 30 gün- olgunlaşması ile oluşan bir gıda ürünüdür.